Pinot grigio
Denominazione
DOP Friuli.
Zona di Produzione
Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.
Vitigno
Pinot Grigio
Sistema di allevamento
Guyot e monocapovolto friulano.
Epoca di Vendemmia
Settembre
Vinificazione
Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Gradazione Alcolica
12,5% vol.
Allergeni
Contiene solfiti
Colore
Giallo paglierino intenso.
Note olfattive e gustative
Bouquet raffinato, ampio e complesso, con note di frutta esotica, fieno, crosta di pane e mandorla tostata che distinguono la sua tipicità. Al gusto conferma le sensazioni olfattive e risulta secco, pieno e sapido. Si distingue
per la sua piacevolezza ed eleganza.
Temperatura di servizio
10° – 12° C
Abbinamenti
Particolarmente indicato per gli antipasti a base di pesce, primi piatti asciutti o creme di verdura, pesce lessato o carni bianche fredde.
Pinot grigio
Denominazione
DOP Friuli.
Zona di Produzione
Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.
Vitigno
Pinot Grigio
Sistema di allevamento
Guyot e monocapovolto friulano.
Epoca di Vendemmia
Settembre
Vinificazione
Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Gradazione Alcolica
12,5% vol.
Allergeni
Contiene solfiti
Colore
Giallo paglierino intenso.
Note olfattive e gustative
Bouquet raffinato, ampio e complesso, con note di frutta esotica, fieno, crosta di pane e mandorla tostata che distinguono la sua tipicità. Al gusto conferma le sensazioni olfattive e risulta secco, pieno e sapido. Si distingue
per la sua piacevolezza ed eleganza.
Temperatura di servizio
10° – 12° C
Abbinamenti
Particolarmente indicato per gli antipasti a base di pesce, primi piatti asciutti o creme di verdura, pesce lessato o carni bianche fredde.