Nice Wine

ANBAUGEBIET: Ebenen und Hügel nahe der Gemeinde Cividale del Friuli
REBSORTE: Chardonnay
WEINBAUSYSTEM: Guyot-System und friaulische Monocapovolto (hoher Rebstock mit Überhang)
LESEZEIT: September
WEINBEREITUNG: Nach einer Überreifung am Rebstock werden die ganzen Weinbeeren sanft gepresst. Der daraus gewonnene Most wird einer statischen Kalt-Vorgärung unterzogen. Die Gärung findet in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle statt. Der langsame Ausbau erfolgt in 500 Liter Tonneaux. Der Wein kommt nach zirka eineinhalb Jahren nach der Lese auf den Markt.
ALKOHOLGEHALT: Circa 13,5% vol
FARBE: Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen.
DUFT- UND GESCHMACKSNOTEN: Eleganter und fruchtiger Duft mit angenehm nachVanille,
kleinen Backwaren und reifen Früchten duftenden Noten. Am Gaumen wirkt er ausgeprägt und anhaltend. Der umhüllende Körper bestätigt noch lange die fruchtigen und weichen Nachklänge und die angenehme Frische lädt zu einem weiteren Schluck ein.
SERVIERTEMPERATUR: 12 – 14 °C
SERVIERVORSCHLÄGE: Passt ausgezeichnet zu strukturierten ersten Gängen, Käse mit mittlerem Reifegrad, würzigen Fischgerichten, weißem Fleisch
und Frittiertem.

LADEN SIE DIE WEINBESCHREIBUNG HERUNTER!


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