The Native Whites

Ribolla gialla

Designation

IGP Venezia Giulia.

Production zone

Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.

Varietal

Ribolla Gialla

Growing system

Guyot and Friulan single inverted.

Harvest period

September

Winemaking

Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Alcohol

12,5% vol.

Colour

Bright and lively straw yellow with elegant greenish hues.

Tasting notes

Profumo elegante ed intenso, con note fruttate di pesca e fiori di acacia. In bocca è fresco, avvolgente, sapido e persistente.

Serving temperature

10° – 12° C

Suggested pairing

Excellent as an aperitif, nicely matches fish starters in general and particularly fine with crab or lobster, vegetable soups and risotto with herbs.

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Shop Altùris
Ribolla gialla

Ribolla gialla

Designation

IGP Venezia Giulia.

Production zone

Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.

Varietal

Ribolla Gialla

Growing system

Guyot and Friulan single inverted.

Harvest period

September

Winemaking

Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Alcohol

12,5% vol.

Colour

Bright and lively straw yellow with elegant greenish hues.

Tasting notes

Profumo elegante ed intenso, con note fruttate di pesca e fiori di acacia. In bocca è fresco, avvolgente, sapido e persistente.

Serving temperature

10° – 12° C

Suggested pairing

Excellent as an aperitif, nicely matches fish starters in general and particularly fine with crab or lobster, vegetable soups and risotto with herbs.

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Friulano

Designation

DOP Friuli Colli Orientali.

Production zone

Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.

Varietal

Friulano

Growing system

Guyot and Friulan single inverted.

Harvest period

September

Winemaking

Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Alcohol

13% vol.

Colour

Straw yellow with greenish hues.

Tasting notes

Esprime al meglio questo vitigno autoctono che rappresenta il territorio più di qualunque altro. Olfatto caratterizzato da ottima tipicità con caldi ricordi di miele di tiglio, fiori bianchi e pera. Equilibrato al gusto, dove l’accattivante morbidezza viene bilanciata da sapidità e viva freschezza. Chiude con una sottile nota tipica di mandorla amara e marcata mineralità.

Serving temperature

10° – 12° C

Suggested pairing

Classic aperitif wine for appetizers made with fish or sausage, this wine is unsurpassed when paired with S. Daniele ham, but also fits well rich fresh cheeses.

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Friulano

Friulano

Designation

DOP Friuli Colli Orientali.

Production zone

Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.

Varietal

Friulano

Growing system

Guyot and Friulan single inverted.

Harvest period

September

Winemaking

Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Alcohol

13% vol.

Colour

Straw yellow with greenish hues.

Tasting notes

Esprime al meglio questo vitigno autoctono che rappresenta il territorio più di qualunque altro. Olfatto caratterizzato da ottima tipicità con caldi ricordi di miele di tiglio, fiori bianchi e pera. Equilibrato al gusto, dove l’accattivante morbidezza viene bilanciata da sapidità e viva freschezza. Chiude con una sottile nota tipica di mandorla amara e marcata mineralità.

Serving temperature

10° – 12° C

Suggested pairing

Classic aperitif wine for appetizers made with fish or sausage, this wine is unsurpassed when paired with S. Daniele ham, but also fits well rich fresh cheeses.

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