IGP Venezia Giulia.
Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.
Sauvignon
Guyot e monocapovolto friulano.
Settembre
Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata.
12,5% vol.
Contiene solfiti
Giallo paglierino vivace e brillante, con eleganti riflessi verdognoli.
Profumo elegante ed intenso, con note varietali di salvia, foglia di pomodoro e mentuccia, che si mescolano a sentori fruttati di pompelmo e frutta esotica. In bocca è fresco, avvolgente, sapido e persistente.
10° – 12° C
Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli antipasti di pesce in genere e soprattutto a crostacei, agli asparagi, alle minestre di verdure e a risotti alle erbe.