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Il Passito Autoctono

Verduzzo

Denominazione

IGP Venezia Giulia.

Zona di Produzione

Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.

Vitigno

Verduzzo

Sistema di allevamento

Guyot e monocapovolto friulano.

Epoca di Vendemmia

Settembre

Vinificazione

Dopo un leggero appassimento sulla pianta per concentrare zuccheri e aromi le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. La vinificazione continua in vasche di acciaio a temperatura controllata per esaltare la ricchezza degli aromi caratteristici.

Gradazione Alcolica

12,5% vol.

Allergeni

Contiene solfiti

Colore

Giallo dorato brillante.

Note olfattive e gustative

Impatto olfattivo intenso e complesso, di grande eleganza e pulizia nel suo bouquet di frutta secca, miele di acacia e caramella d’orzo. In bocca è cremoso e raffinato, di dolcezza piacevolmente moderata e con tipico finale ammandorlato.

Temperatura di servizio

10° – 12° C

Abbinamenti

Dessert a base di mandorle, noci e uvetta. Accompagna anche i dolci con crema pasticcera, le focacce e la pasticceria secca. Da provare anche con formaggi erborinati.

Scarica la scheda PDF
Shop Altùris
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IGP Venezia Giulia.

Zona di Produzione

Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.

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Verduzzo

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Guyot e monocapovolto friulano.

Epoca di Vendemmia

Settembre

Vinificazione

Dopo un leggero appassimento sulla pianta per concentrare zuccheri e aromi le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. La vinificazione continua in vasche di acciaio a temperatura controllata per esaltare la ricchezza degli aromi caratteristici.

Gradazione Alcolica

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Colore

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Impatto olfattivo intenso e complesso, di grande eleganza e pulizia nel suo bouquet di frutta secca, miele di acacia e caramella d’orzo. In bocca è cremoso e raffinato, di dolcezza piacevolmente moderata e con tipico finale ammandorlato.

Temperatura di servizio

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33043 Cividale del Friuli
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+39 0432 716344

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Sabato e domenica
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Dal lunedì al mercoledì chiuso

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Martedì e mercoledì
08 - 12 / 14 - 19

Giovedì e venerdì
08 - 19

Sabato
09 - 19

Domenica e lunedì chiuso

Visite e degustazioni solo su appuntamento.
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