Portfolio Rosè

Pink Mùl

ANBAUGEBIET: Ebenen und Hügel nahe der Gemeinde Cividale del Friuli REBSORTE: Cabernet Sauvignon und Sauvignon WEINBAUSYSTEM: Guyot-System und friaulische Monocapovolto (hoher Rebstock mit Überhang) LESEZEIT: September WEINBEREITUNG: Die Trauben werden separat gelesen und bereitet. Der Sauvignon wird sanft gepresst und der erhaltene Most einer statischen Kalt-Vor- klärung unterzogen. Die Gärung und der “Sur Lies” Ausbau…