Nice wine
Designation
IGP Venezia Giulia.
Production zone
Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.
Varietal
Chardonnay
Growing system
Guyot and Friulan single inverted.
Harvest period
September
Winemaking
Dopo una leggera sovramaturazione in pianta le uve intere vengono pressate sofficemente. Il mosto così ottenuto viene decantato staticamente a freddo e lasciato fermentare
in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il lento affinamento continua in tonneaux da 500 litri. Il vino viene presentato sul mercato a circa un anno e mezzo dalla vendemmia.
Alcohol
13,5% vol.
Colour
Intense straw yellow with golden highlights.
Tasting notes
The nose is elegant and fruity with pleasant vanilla hints, pastries and ripe fruits. On the palate it is bold and persistent. The all surrounding mouth echoes the fruit and the smoothness long lastingly while the enticing freshness invites for a new sip.
Serving temperature
12° – 14° C
Suggested pairing
A good pairing for rich pasta dishes, medium aged cheeses, tasty fishes, white meats and deep fries.
Nice wine
Designation
IGP Venezia Giulia.
Production zone
Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.
Varietal
Chardonnay
Growing system
Guyot and Friulan single inverted.
Harvest period
September
Winemaking
Dopo una leggera sovramaturazione in pianta le uve intere vengono pressate sofficemente. Il mosto così ottenuto viene decantato staticamente a freddo e lasciato fermentare
in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il lento affinamento continua in tonneaux da 500 litri. Il vino viene presentato sul mercato a circa un anno e mezzo dalla vendemmia.
Alcohol
13,5% vol.
Colour
Intense straw yellow with golden highlights.
Tasting notes
The nose is elegant and fruity with pleasant vanilla hints, pastries and ripe fruits. On the palate it is bold and persistent. The all surrounding mouth echoes the fruit and the smoothness long lastingly while the enticing freshness invites for a new sip.
Serving temperature
12° – 14° C
Suggested pairing
A good pairing for rich pasta dishes, medium aged cheeses, tasty fishes, white meats and deep fries.